想吃粟子飯好久了...在網路上找到食譜...又在FAIRWAY找到了粟子...昨天就來挑戰一下...粟子還真難處理...又要去殼,弄完還要再去皮,弄完完全不會覺得處理好的天津甘粟貴了...

又想吃溏心蛋...網路上食譜也不少...蛋殼還真難剝,弄得坑坑巴巴...味道還是可以的啦...

好不容易溏心蛋放得時間夠了...今晚就再加上了菇菇湯(三種菇亂亂煮)...

大滿足...

因為一罐朋友給的鵝肝...所以買了baguette...因為要配baguette...所以買了swiss cheese, honey roasted turkey, 和prosciutto做成Panini (也因此肖想起了Panini Griller...)因為baguette吃不完...所以弄成麵包粉摻在牛絞肉裡...再加上炒洋蔥和蛋...包住友人送的鵝肝...先煎後烤,一個放上swiss chesse, 一個放上mozzarella cheese...成了意外的漢堡排...

包藏"禍"心的鵝肝漢堡排...油吱吱肥膩膩...我意外地吃不完...真是意外的漢堡排...

 

煮完才想到...我明明就不太吃飯...煮這些下飯的東西做什麼啊!!!

話說昨日興沖沖把自製牛排PO上來後...居然被吾友BEN訓了一頓...好啦...吃起來是乾了點, 因為懶所以把蘑菇叭地放在牛排邊上...所以鍋子溫度一下降得太多...反正...小失敗...

今日越想越不甘心啊...泰瑞莎對食物的執念是很利害的啊...

下了班又跑去Citarella買了一塊RIBEYE(看...那眼睛好大啊...)

 

因為鍋子不是CAST IRON所以不能放進OVEN裡啊...只好用鍚鉑紙蓋著...

配菜是Citarella賣相很美的ASPARAGUS和原先就有的MUSHROOM...今日不敢偷懶,等牛排起鍋後才放下去...

好...比昨日成功許多...

不過...i think i advanced my quota for steaks for March 2008 already....so no steak for me in March 2008...

之從上星期六錯失參加BLT PRIME飯局的機會...這幾天來...牛排就不停地在我腦中出現...

昨日去FAIRWAY買了片RIBEYE...今天無心上工一天想著就是把這RIBEYE煎掉吃掉...

把牛排放到室溫, 撒鹽和胡椒...奶油加熱放大蒜煎黃, 確定鍋子燒熱...吱...放牛排...各煎快兩分鐘...

加上蘑菇....轉中火...再煎一下...把牛排先拿出來放一下...

這次的有機RIBEYE油不夠多...我溫度也沒弄好所以可惜有一點點老...

不過還算成功的...下次還是花多點錢買PORTER HOUSE試試

成功的牛排背後...一定要有個燒得很熱,受熱均勻的GRILL啊!!!

 

 

來到紐約,原來已經刁嘴的泰瑞莎嘴更刁了...台菜有台菜的好,小吃尤其是那裡都比不上的...但紐約各國移民完全不缺的狀況下,中菜像廣東菜,四川菜反而比台灣的好吃...更別說美國菜的牛排,漢堡, 還有泰國菜, 韓國菜, 越南菜, 義大利菜, 希臘菜, 西班牙菜, 等等等等等...讓我養成了一個很不好的習慣...就是...

 

 

而且...常常在白天就計劃晚上要吃到什麼...如果因計劃改變而沒有吃到...也是會一個吃什麼都覺得不對勁...畢竟想了一整天...想像著某種食物的味道...一下子要改成另一個...腦子是轉不過來的啊...

 

這習慣真是麻煩...舌頭的記憶一旦形成了...就忘不掉了...

 

搬離了mid-town, 來到了黑人弟兄群集的Harlem...初初有點不太習慣...不過當做是之後到新家的預習也不錯...

暫住的朋友家附近轉角有間看來很不衛生的炸雞店...

繼昨天吃了一整堆炸魚炸蝦後,今日不知怎麼...想維持這種不健康飲食...

點了炸得黑乎乎的炸雞...當然是不會點白肉...

還被突然飛到手上的綠頭蒼蠅嚇得驚聲尖叫...

不過還真是好吃啊....

 

這玩意...還真不是你突然想吃就可以吃的麻煩玩意...

想說趁著WEEKEND來自己做做吧...

昨兒個弄好了肉...

今天炸...炸東西好可怕啊...真的很怕一不小心就變成被火紋身的小孩...

成功了成功了...不過只有口感...味道差了一點...這種東西麻煩就在這...

不到煮完是不知道味道如何的...總不能吃生肉吧...

只好下次再改進囉...

 

(一次搞太多...結果吃了三天...哎..............)

 

有圖有真相...獅子頭下鍋前下鍋後...

 

 

 

那口感還忘不掉啊...

昨晚去檢查完眼睛後...本來想去診所附近隨便吃個拉麵...但是又找不到經常去的那家有豬骨濃湯的店了...

想想...試試新的店也好...轉頭看到Onigashima的招牌,居酒屋感覺的日本餐廳...好唄...試試囉...

一上樓就看到一個透明小房間...裡面有人在現做烏龍麵...

一看MENU...看到居然有手工豆腐...忍不住點...

還有溫泉蛋...又忍不住點...

重點的烏龍麵當然不能不點...點了個鴨南蠻...

手工豆腐,在MENU上說一天只有30份(其實不太信),放在碎冰上送了上來,附著醬油,蔥花和柴魚片(自己要加減放)...挺不錯吃...(口感和FLUSHING花店豆花差不多...但是再厚實一點,豆味也重得多...)

溫泉蛋...就...溫泉蛋囉...

等了好久...鴨南蠻烏龍麵終於上來了...

肉有點老...湯頭還可以...但那烏龍麵...可以蓋過那一些的缺點...

QQ的,放在湯裡有點久了也不會爛爛的...真的好好吃!!!!!

 

Onigashima

43-45 W. 55th st. New York, NY 10019(btw 5th ave and 6th ave)

2125417145

昨晚...跨出了非常大的一步...

就是...我敢吃生魚片啦!!!!! (上次MORIMOTO那一千零一片的OTORO不算)

但是WASABI還是敬謝不敏...

吃了Salmon tataki, white fish, squid, tuna...大大有進步呢...

只是吃到飽的SUSHI手藝有點糟...

手捲一拿就散...失敗...但料還OK

NIGIRI一夾也散...失敗...但魚挺新鮮...

Cut Roll切得歪七扭八...大大的失敗...料又少...下次再也不點了!

 

餐廳名字忘了...不過在 E.81ST和2ND AVE...

20大洋吃到飽...

 

下次吃生魚片可以找泰瑞莎啦!

 

我...壞習慣又來...又對某種食物上癮...

這次是多多綠茶...其實就是濃濃養樂多加綠荼...

現在每到Chinatown就得來一杯...8折會員卡都有了...

完全多多綠茶上癮...

不管吃得多飽都得來一杯...

糟啊...

家裡有瓶開了的紅酒...自己一個人喝也沒意思...拿來燉牛尾剛剛好...最近真的對牛肉有無法克制的想吃念頭...

昨天...上班時就一直在想要怎麼燉才會好吃...一下班就迫不急待地回家準備材料...

 

材料:

牛尾...買了快2LB

CARROT--不得已買的二小根...切的無敵小丁...(泰瑞莎其實是不吃這玩意的,切超小希望他們會煮到消失不見...)

ONION--也是不得已買的一小球...不是為了味道才不加咧...還要切得眼淚直流...

GARLIE--也是不情願的為了味道弄了幾瓣...

牛肉高湯--本來要買韓國店的...太懶...在WHOLEFOOD找到的BEEF BROTH將就用..

番茄罐頭--方便...又不用自己切....好用啊...

 

做法:

牛油炒GARLIC...加牛尾小煎一下...把牛尾救出來...把CARROT和ONION再放進去炒...(本來應該也要放芹菜的...超不愛...不加),炒到爽...

把全部材料加上紅酒,高湯...再加上家裡找得到的HERBS...煮....

不停的煮...我昨晚從6點煮到...看完LOST快10點...

 

果真慢工出細活啊!

好吃!!

牛尾的膠質...YUM!泰瑞莎式懶人紅酒燉牛尾....

 

Today is just another nice day...good weather...another perfert day just to enjoy a cup of nice coffee in a really nice coffee shop...and lucky me...my friends took me to this "INI ANI" in Lower East Side.

It is such a nice coffee shop...stylish...good coffee, cool neighborhood...(and ...good looking customers!)

The owner (i think) is a famous architect named Lewis Tsurumaki...

It is a must check-out coffee shop!

 

INI ANI

105 Stanton Street New York

Tel: 2122549066

 

星期天,跟屁蟲泰瑞莎跟到Jessica 去Woodbury購物,想說要回台灣玩耍,總要帶些小禮物什麼的...不過天氣不佳我也沒什麼心情買,所以, 台灣的親友們對不起啦...

不過,重點是之後的晚餐,Jess的朋友Joyce帶著我們到了一個...沒車是到不了的餐廳...

The Melting Pot, 還真是好吃啊!!顧名思義,就是鍋囉...

前菜的cheese foudue,服務生就在你面前將cheese 融化,解釋著要如何吃...大家迫不及待地拿著叉子叉著麵包,蘋果和Nachos...香濃的Cheese啊...最後料都光了大家還意猶未盡地刮著鍋子...

主菜咱們點了一鍋湯和油炸鍋...湯的...就是我們平常火鍋吃法,把料丟進去煮,這炸的就好玩了,上了兩種Batter一個是芝麻口味, 一個是日式tempura.把料沾了batter 在小油鍋裡炸...大家可玩的不亦樂乎...用的料都是不錯的肉,不論是煮的或炸的口感都不錯,還附上多種口味的沾醬...

不過...真的...會一直念念不忘的....真的就是甜點...chocolate fondue...無法形容...真是吃了會覺得很幸福的感覺...

 

值得一吃值數:

 

The Melting Pot

250 Center Ave, Westwood, NJ 07675

Tel: 2016648877

 

泰瑞莎最愛吃Brunch...

星期天,在朋友的介紹下,來到了這間Petite Abeille. 很可愛的小店,充滿了法國的感覺...當然...服務也是很慢吞吞的囉...

咖啡不錯喝,以美式咖啡來說香味和口感都算不錯的, 泰瑞莎點了Eggs Sandwich,有蛋,Bacon,波菜和cheddar...煎得恰到好處嫰嫰的...

價位也相當合理...值得一去的好地方囉...

 

 

缺乏靈感,但又覺得該寫些什麼否則自己懶了就會放棄了...

想想...介紹介紹我最愛去的Neighborhood  restaurant好了...這間泰國菜是無意中在家裡找到MENU亂亂訂發現好吃,但沒想到MENU有回給搞丟了...又從沒去過只叫過外送...有一陣子我常常在9th Ave上閒晃就是為了要找到這間店...後來MENU又失而復得...終於又讓我找到這好吃的泰國菜了...

我最愛吃的就是他們的一種炒河粉叫Pad Kee Mow...Basil香香的...配上辣辣的口感...超讚...

Pad See Ew也是不錯吃,其實就是泰式的乾炒牛河...甜甜鹹鹹的...不過我愛吃辣...很久沒點了...

他們家的Pad Thai也是不錯喔!

現在他們家的MENU已深印我腦中...(因為我每次都叫同一味Pad Kee Mow,或是Kee Mow Fried Rice...)

電話也存在手機裡了...

泰瑞莎為了吃啊......是會做很多努力的....

 

Aceluck

9th ave between 39th street and 40th street.

 

咦...PARADOU寫完...想起...星期六吃的26 seats也是法國菜...這個WEEKEND和法國挺有緣...而且同樣是二次造訪...

這間小店位在Alphabetical City的Avenue B. 小小的...正如其名只有26個位子...

走的是溫馨路線...服務相當的周到...烤的熱熱的麵包更是深得人心...我尤其愛吃他們的escargot.不同於一般用大蒜奶油烤...26seats用奶油醬放在小小很可愛的saucepan裡,上面再放上派皮去烤...一口escargot配上派皮沾上奶油醬...好吃啊...而且價錢相當平易近人...

主菜泰瑞莎理所當然的又點了鴨...老實說...煮法和PARADOU相差不大...下次去要試試別樣才成...還是十分好吃啦...配菜是法式的Mash potato...又滑又綿又細...

總之...氣氛佳,價錢佳,如果沒訂位...最好早點去...畢竟...人家只有26個位子啊!

 

26 seats

168 Avenue B (between 10th st. & 11th st.)

高貴不貴法國菜...昨日二次造訪...

猶記得第一次去吃的鴨子...(每吃法國菜必點鴨...這樣才能比較不同餐廳的口味...泰瑞莎歪理)

用陶缽燉的嫩嫩的鴨腿...配上COUS COUS...有點北非菜的感覺...讚啊...

昨天不餓...點了Crepe with butter and sugar...好吃啊...單純的配料...Crepe做得相當道地...讓人回想起當年在PARIS吃的 Crepe...

如果不點酒的話...大家合點前菜...自己叫個主菜...甜點再合點的話...大概$20-30可以滿足吧...

 

Paradou

8 little west 12th street, New York, NY

212.463.8345

長長的Long Weekend,除了去了Fire island,看了電影...另一個重頭戲就是去了Harlem吃了這Dinosaur BBQ,好不容易約到大家...(感謝cindy!)

一群人浩浩蕩蕩地殺去Harlem(大陣仗咧...10個人咧)

一進去就聞到烤肉味...餓了起來...從開胃菜開始就令人開心了起來,Nachos, chicken wings ,唯一比較不滿意的是蝦...不過還好啦...

BEER的選擇也是超多...有很多Micro Brew的...和進口的....

我主菜是選Tres Hombre,裡面有BBQ RIBS, BEEF BRISKET,和PORK BRISKET...好吃啊!!!!!

食量大的人可以挑戰他們的FULL RACK...(可是要確定啊...真是很大一片)

價錢高貴不貴! 不錯囉...非常高興的一餐!